邓记叫化鸡、邓记五香猪蹄始创于1998年，靠祖辈留下的一个叫化鸡秘方制作而成。按秘方制作的鸡子色泽金黄、香味扑鼻、味道鲜美。由于销量的扩大，考虑到“秘方”的原始制作方式会使生产量受到限制，于是邓记的创始人邓胜利先生开始对秘方进行改良，经过成百上千次的反复实验，改泥糊为卤制。由于采用农家柴鸡、配料精细、制作独特并以数十种佐料配制而成，一经推出，吃过的客人连声道好，听说的客人慕名而来，经过一传十，十传百的口碑效应，生意越来越火爆。除了叫化鸡别具特色外，还经营具有特色口味的五香猪蹄、凤爪等，以及别具风味的南北美食，并采用了“内营外卖”的经营模式，至此，邓记叫化鸡在郑州及周边地区都享有较高的美誉度，号称郑州西大门的名片。

交通资讯：郑上路须水镇圆盘南150米
自驾车指南：郑上路与西四环路交叉口须水圆盘南150米
公交车、地铁：乘34路、99路、11路到须水圆盘，乘44路到绕城路华北石油局井下

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